«Революционная диета доктора Роберта Аткинса» была очень популярной второй половине 70-х годов. Рене Зельвегер и Дженифер Эннистон активно использовали и пропагандировали эту диету. Аналогом этой диеты в России в начале 2000 годов стала «Кремлёвская диета».
Основной принцип диеты Аткинса - не есть углеводов, отказаться от сахара, фруктов, мучного, молочного и овощей. Диета позволяет потерять 3-6 кг за месяц, питаясь только мясом, несладким чаем и яйцами!
Но оказалось, что полный отказ от углеводов приводит к нарушению обмена веществ, кетозу и благодаря обилию белков «сажает» почки и поджелудочную железу.
Врачи США на основе новых исследований в области диетологии создали улучшенный вариант аткинсовой диеты. Новая диета намного разнообразнее и избавляет от лишнего веса и, одновременно, от риска причинить вред здоровью.
Отличие новой диеты Аткинса:
- Белок составляет основу вашего питания, но можно уменьшить его потребление до 100-140 г белковой пищи за прием пищи, что соответствует стандартной порции мяса или 2 яйцам.
- Можно есть овощи.
- Ягоды орехи и бобовые можно включить в рацион со 2-й недели диеты.
- Как только до желаемого веса остается 4,5 кг и менее, можно начинать включать в рацион хлеб, крупы и макароны.
- Кофе, можно пить до 2-3 чашек в день.
Количество ежедневного употребления углеводов вычисляется
по формуле:
Общее числа углеводов (в г) -- Количество клетчатки (в г) < 20 г.
Первые дни диеты: разрешено есть только белки и овощи.
Через несколько дней к можно добавить 1-2 углеводных продукта и проконтролировать свой вес. Как только вы обнаруживаете, что похудание замедляется - вам необходимо выявить продукт, который вызвал набор веса. Так вы сможете выявить индивидуальную восприимчивость к углеводным продуктам. Исключив из рациона те продукты, которые полнят именно вас - вы сможете похудеть и контролировать свой вес.
Порядок добавления в меню углеводных продуктов для определения индивидуальной углеводной восприимчивости:
1. Низкоуглеводные овощи (помидоры, капуста, огурцы) и зелень
2. Жирные молочные продукты (сметана, сливки, сыр).
3. Орехи и семечки.
4. Ягоды.
5. Творог и йогурты.
6. Бобовые.
7. Овощные соки.
8. Фрукты (исключить сухофрукты), высокоуглеводные овощи (картофель, морковь, тыква, свекла).
9. Цельнозерновые злаки (макароны, греча, коричневый рис, хлеб).